Las celosías de bambú que recubren el techo y las divisiones
interiores son el elemento más característico de este restaurante,
reflejo de la mezcla entre la cultura tradicional china y la tecnología
más actual.
La altura libre del espacio son 9 metros, que se aprovechan
suspendiendo del techo algunas de las habitaciones privadas creando de
este modo un interesante juego de niveles y perspectivas. Otro de los
condicionantes del lugar era la existencia de una serie de pilares
distribuidos por el espacio y una gran columna central, lo que daba
lugar a una planta ligeramente desordenada. Para unificar el conjunto,
una gran celosía de planchas de bambú entrelazadas se extiende por
paredes y techos formando estancias y pasillos.
A través de un pasillo formado por la proyección de la celosía
llegamos al salón principal presidido por el gran pilar central.
Para crear la celosía, las planchas de bambú son comprimidas
por medio de vapor y resinas a alta presión.
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