¿Un café rodeado de madera?

Hoy queremos compartir con vosotros nuestra última experiencia multisensorial en Shanghai y es que no hay visita que hagamos a esta ciudad que no nos sorprenda con algún descubrimiento.


Vas corriendo entre la multitud para coger el metro y de repente una impresionante puerta de madera hace que te detengas... Sí, deformación profesional pero el elemento en cuestión merece la pena... una doble puerta pivotante con más de 300mm de espesor esculpida con la forma de un grano de café y resuelta de forma sorprendente _con sus burletes acústicos, su tirador formando parte del diseño, y como no... un logo bien integrado_ “Starbucks Reserve Rostery”. El Strabucks más grande del mundo recién inaugurado.

No puedes evitar asomarte al interior para descubrir un interior aún más sorprendente. Más de 2000m2 de establecimiento cubiertos por un techo compuesto de escamas hexagonales de madera que recuerdan los posos del café, una enorme caldera_de más de 40 toneladas_ cubierta con placas de cobre talladas a mano por artesanos locales con diferentes caracteres chinos que narran la historia de casi medio siglo de esta firma de café afincada en Asia, y una barra larguísima y de formas redondeadas también realizada en madera.

El lugar es la recreación de una planta de torrefacción de café. Los granos frescos descansan en sacos y puedes ver como una vez tostados descansan en la enorme caldera desde donde son aspirados a través de tubos de cobre, _creando una agradable melodía al rozar con las paredes_ para pasar a los distintos silos que se disponen sobre las barras. Allí se vierten en bandejas de cuero natural para ser molidos y servidos finalmente. ¡Café recién hecho! y nunca mejor dicho. Más de 100 bebidas para elegir, cafés, tés, cerveza, miel...

Lo más curioso es ver cómo todo el que entra antes de pedir algo, pasa un largo tiempo curioseando, haciendo fotos, preguntando... Justo a la entrada hay una zona donde venden distintos tipos de café y souvenirs de la historia de la compañía.

Una escalera de madera conduce a la segunda planta. Su pasamanos zigzageante de madera permite acercarte a las escamas de madera del techo y ver de cerca ese curioso relieve que crean.

Arriba hay otras dos barras, una para servir cerveza y otra para té. Esta última con más de 7,5m de longitud, inspirada en las teteras de barro tradicionales de China, impresa en 3D por un robot, con plástico reciclado de color jade con sombras oscuras que representan las manchas de té que quedan en un vaso con el tiempo... 

El mobiliario forma parte del espectáculo, con un cuidado diseño ergonómico y bordes suavemente redondeados cada silla o taburete, realizado en nogal, parece “agarrarte” para que no dejes de disfrutar de la experiencia. Con el mismo diseño hay bancos, mesas de centro...

Pero en este espectáculo también juega un papel fundamental la comida, y es que un equipo de más de 30 expertos panaderos y chefs chinos hornean a la manera mas tradicional pan y otros alimentos, usando ingredientes de primera calidad, _el menú incluye más de 80 diferentes alimentos_.

Trás la barra de cafés unas puertas pivotantes de madera dan paso a un recogido salón de celebraciones donde sirven catering para desayunos, almuerzos y cenas. Si observas detenidamente estas puertas, _como no pude parar de hacer_ sobre ellas se recrea mediante leds, el crecimiento de la planta de café...

El gigante del café ha confiado en el diseño, y en este caso con la madera como material predominante, para ofrecer al visitante un lugar especialmente sensorial, la experiencia del café, como ha hecho ya en otras ciudades como Chicago, Tokio, Nueva York...

Fotografías: Grupo GUBIA
Entrada creada por Grupo GUBIA